FLORENCIO

SANCHIDRIÁN

Recorre los 5 continentes cortando jamones para estrellas de Hollywood, del deporte, la música, el arte, la cultura y en la F1. Les presentamos al Embajador mundial del jamón ibérico y más prestigioso Cortador de Jamón del Mundo, ahora para ofrecerte la mejor selección de productos.

Designado Embajador Mundial del jamón ibérico por la Academia Internacional de Gastronomía, este abulense considerado como “el más prestigioso cortador de jamón del mundo”, es capaz de sintetizar toda la magia y la fuerza de nuestra tierra en cada loncha que sale de su cuchillo alcanzando la quintaesencia del gusto.

Cortar Ibérico es para Florencio Sanchidrián arte y oficio. A lo largo de su corte del jamón se suceden los recuerdos a almendra, a dehesa, a montanera, a naturaleza, a campo, a libertad, en suma.

Paladares tan ilustres como los del Rey Juan Carlos, Rafa Nadal, Robert de Niro, Al Pacino, Benedicto XVI, Silvio Berlusconi, Tony Blair, George Bush, Richard Gere o el mismísimo Obama han sucumbido a sus poses toreras, a su arte, a la hora de acometer el corte de jamón. No faltó a la boda de los Príncipes de Asturias y sigue desde boxes todas las carreras de Fórmula 1 como cortador de jamón para las personalidades de cada país.

Además es el encargado de seleccionar y puntuar los mejores secaderos de jamón de España para la prestigiosa Guía Repsol.

Pero por encima de todo Florencio es un apasionado de su trabajo. Un maestro del corte de jamón que, como el mismo dice, busca transmitir creatividad en lo que hace, procurando darle belleza y poesía. Un defensor a ultranza de nuestra cultura y por ende de la cultura del jamón ibérico puro de bellota.
Recorre los 5 continentes cortando jamones para estrellas de Hollywood, del deporte, la música, el arte, la cultura y en la F1.





Vídeo: Conoce a Florencio Sanchidrián y su pasión por el jamón ibérico.

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