Un Recorrido En La Historia

El jamón ibérico recibe el prestigio internacional

Un recorrido en la historia

Acostumbrados a los escritos de los grandes maestros de la literatura universal, España destaca por varios aspectos, situaciones y contextos, pero siempre aparece la sonrisa, talante y los mejores productos nacionales de una gastronomía que sigue de moda y goza de unos extraordinarios embajadores. Las obras de Hemingway relatan la fiesta, el saber estar y el mundo del toreo, así como los viajes por una Península Ibérica que le cautivó (Fiestay Muerte en la tarde). Por su parte, el director y actor de cine estadounidense, Orson Welles, autor de grandes obras como Ciudadano Kane o El proceso, saboreó los mejores platos de una rica y considerable gastronomía, que combinó la popularidad con la selección de los guisos, asunto que le llevó, entre otros temas, a que sus restos fuesen depositados en el municipio malagueño de Ronda, en la finca de recreo de San Cayetano, propiedad de su amigo Antonio Ordóñez. De esta manera, escritores, músicos, artistas, historiadores, pintores y personalidades de distintas ocupaciones han alabado y coincidido en destacar el jamón ibérico como uno de los productos estrella que sirve de condimento perfecto para cualquier elaboración de plato, con múltiples combinaciones. Esa es su esencia.

Florencio Sanchidrián, maestro cortador, es un profesional que ha viajado por todo el mundo exhibiendo un arte, que es comprendido y entendido en todos los foros por lo que ha pasado a lo largo de su carrera. Al margen de estilo, fondo y forma, las personas saborean con placer un jamón recién cortado, que destaca por ser un fiel y buen compañero en cualquier evento.

Una referencia

En la historia de España destacan multitud de productos, pero éste, en opinión de muchos, sorprende por el sabor, calidad y ser el ingrediente perfecto para una gran variedad de platos. La literatura universal ha reconocido su presencia nacional e internacional, aunque no han gozado de la popularidad de los relatos que hablan del clima, la fiesta, el toreo o aspectos relacionados con la cultura del vino, que ha ascendido unos enteros debido a la exportación y localización de otros mercados emergentes.

Hemingway, Welles o Graham Greene fueron testigos en el siglo XX de una tradición que ha sobrepasado nuestras fronteras, como modelo de vida, de transmisión de la cultura y el conocimiento, y las oportunidades de dar a conocer por medio de la novela y la cámara de cine un concepto de comunicación que sintetiza una tradición. En este sentido, la paella, su elaboración, así como la combinación de una serie de aperitivos, ha enriquecido la imagen de España en un exterior que cada vez está más atento a las innovaciones culinarias que se realizan en este país.

Si antes eran los libros, obras y comentarios realizados en los medios tradicionales, las referencias al arte pasan de boca en boca a través del uso de las redes sociales, que son la conclusión rápida e inmediata a la comunicación de un deseo, por lo que los sitios de fama y que ofrecen un servicio excelente son relatados en cuestión de segundos.

Una respuesta

De esta manera, no es de extrañar que la misma innovación, que se incorporó en las obras de los autores mencionados, se haya convertido con el paso del tiempo en una magnífica tarjeta de visita cuando salimos y viajamos por otros países. La cronología de Florencio, los eventos realizados y en los que ha participado son el resultado del interés de una forma de entender el propio hecho de relacionarnos.

Ese es el éxito y clave para entender la degustación del jamón ibérico como una respuesta a una demanda social. Testigo de un siglo, de una vida, o bien de los años que pasaron los artistas mencionados, se ha consolidado como parte de una importante historia narrada por las personalidades que pasaron y pasan por España.   

Enlaces de interés:

-Web:

http://www.realjamoniberico.com

-Flickr:

http://www.flickr.com/photos/realjamoniberico

-Facebook:

http://www.facebook.com/realjamon

-Twitter:

http://www.twitter.com/realjamon

Sobre Elite Gourmet

Elite Gourmet (http://www.elitegourmet.es) es el primer sello que certifica la calidad y excelencia de alimentos y bebidas gourmet de origen 100% español. Los productos que pertenecen a Elite Gourmet pueden definirse como los top en su categoría. Elite Gourmet proporciona en su web información detallada sobre estos productos y consejos sobre su consumo. Además, al tratar de reunir lo mejor de la despensa española para su promoción en España y en el exterior, Elite Gourmet, constituida como Asociación Cultural sin ánimo de lucro, es una iniciativa única en su género que cuenta con el apoyo de Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía.

Sobre Real Jamón

Real Jamón (http://www.realjamoniberico.com), sociedad constituida en el ejercicio 2008, es una empresa de referencia y pionera en el mundo del Jamón Ibérico que está en continuo contacto con los mejores secaderos de España. Nuestra compañía ha sido creada para facilitar al consumidor la posibilidad de elegir lo mejor. La figura de Florencio Sanchidrián, que es nuestro mejor embajador en el arte de cortar jamón, está reconocido con numerosos premios y valorado como “el mejor cortador de jamón del mundo”. Asimismo, a través de la página web, ofrecemos los productos de mayor calidad, así como las últimas noticias y la planificación de eventos que llevamos a cabo en el ámbito nacional e internacional.

Para más información:

Real Jamón Ibérico

Departamento de Comunicación y Prensa

Jorge Hierro Álvarez

C/ Príncipe de Vergara, 33 – 1º izquierda

28001 Madrid (España)

Teléfono: 91 432 35 93

Móvil: +34 696 67 37 21

Email:jhierro@realjamonfs.com

Website:http://www.realjamoniberico.com