Jamón Ibérico 100% de Bellota D.O. Selección Premium. Loncheado a cuchillo 1Kg.

Jamón Ibérico 100% de bellota especial Selección Premium Florencio Sanchidrián. D.O. Los Pedroches.  Jamón cortado a cuchillo en 10 sobres al vacío y caja regalo.

156,09 €

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Después de buscar y seleccionar los mejores Jamones Ibéricos de Bellota entre todas las denominaciones de origen, Florencio Sanchidrián seleciona solo unos pocos jamones como "Selección Premium" por su calidad y exquisitez. Lo mejor entre lo mejor.

Loncheado a cuchillo por maestros cortadores y envasado al vacío en el momento justo antes de enviártelo para conservar todo el aroma y sabor del jamón recién cortado.

Incluye caja regalo y 10 sobres de 100 Gr.

Curación en bodega: 33 - 45 meses

Procedente de un cerdo alimentado en su fase de engorde exclusivamente de bellotas y pastos de las dehesas.

-Forma exterior alargada, estilizada y perfilada.

-Color y aspecto al corte: color característico del rosa al rojo púrpura y aspecto al corte con grasa infiltrada en la masa muscular.

-Sabor y aroma: carne de sabor delicado, poco salado o dulce; aroma agradable y característico.

-Textura: Poco fibroso.

-Grasa brillante coloración blanco-rosáceo-amarillenta, aromática y de sabor grato.